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Conversion en agriculture biologique
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8 avril 2018
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Nous sommes heureux de vous annoncer notre signature de contrat avec un organisme de certification pour l'agriculture biologique.
En effet, après de solides réflexions, nous avons fait le choix de sauter le fossé entre nous et le BIO.
Ceux qui connaissent notre ferme et qui nous ont déjà rencontré, savent que nous n'utilisons majoritairement des produits utilisables en bio et ce depuis longtemps.
Notre seul point à modifier était notre utilisation de céréales utilisables pour l'AOC OSSAU IRATY que nous avons remplacé par des céréales cultivées intégralement en agriculture biologique. Tout le reste provenant de notre ferme et est certifié en agriculture biologique.
Voilà le temps administratif de conversion vers le bio est écoulé, nous avons passé nos contrôles de certification en agriculture biologique et nous sommes donc depuis fin octobre 2019 en mesure de vous proposer des fromages et dérivés issus de l'agriculture biologique.
Nous gardons notre recette transmise depuis des générations donc à vos claviers : commandez, goûtez, et adoptez nos produits.
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